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作者：谷春常
預(yù)包裝食品標(biāo)簽中，其分類應(yīng)如何標(biāo)注呢？這一問題困擾了很多生產(chǎn)企業(yè)。今天我們就來探討一下。在此以糕點分類如何標(biāo)注為例：糕點在人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ小包c心”的意思。它可作為人們的早點、茶點以及席間小吃被廣泛食用。預(yù)包裝的糕點具有攜帶方便、衛(wèi)生、安全等特點。在人們的日常生活中食用率很高，深受消費(fèi)者的喜愛。
首先，既然是預(yù)包裝食品，我們標(biāo)簽的標(biāo)注方式是必須要遵循國家標(biāo)準(zhǔn)GB 7718和其問答來進(jìn)行標(biāo)注。
其次，對于產(chǎn)品分類的出處，最直接的方法是我們從產(chǎn)品對應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來確定。依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)會出現(xiàn)以下兩種情況：
1、產(chǎn)品對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中明確指出了具體分類，那么我們必須要依照對應(yīng)的分類進(jìn)行標(biāo)注；
例:
此例說明在GB/T 20977中有糕點產(chǎn)品的具體分類，企業(yè)應(yīng)在標(biāo)簽標(biāo)示產(chǎn)品的具體分類信息。
2、產(chǎn)品對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中沒有分類項目，那么建議企業(yè)不要自行添加分類，造成標(biāo)簽標(biāo)識與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不符的情況發(fā)生。
綜上所述：大家可能會不理解我們?yōu)槭裁匆旬a(chǎn)品的具體分類標(biāo)注在標(biāo)簽上呢？因為產(chǎn)品的分類是對產(chǎn)品進(jìn)一步的細(xì)化。分類中的具體情況代表了不同的產(chǎn)品類型，他們的檢測指標(biāo)很有可能都不一樣（感官指標(biāo)、理化指標(biāo)以及微生物限量等）。不同的產(chǎn)品有不同的產(chǎn)品特性和不同的檢測依據(jù)，如何為消費(fèi)者真實準(zhǔn)確的體現(xiàn)產(chǎn)品的特性，在產(chǎn)品分類上很重要。
另外，對于企業(yè)標(biāo)簽的標(biāo)識內(nèi)容：
1、是直接提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品信息；
2、是我們與消費(fèi)者的一份產(chǎn)品信息合同；
3、是企業(yè)保護(hù)自身的一種途徑。
標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容的準(zhǔn)確性，可以有效地保護(hù)企業(yè)，避免消費(fèi)者的誤解以及降低被打假的風(fēng)險。
【作者簡介】
谷春常，在大型食品企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)從事檢測工作多年，具有豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗，對食品檢測中微生物檢測有所研究。針對食品行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽具有豐富的審核經(jīng)驗。
我們提供食品標(biāo)簽審核、食品標(biāo)簽類案件辯護(hù)文書編寫、食品標(biāo)簽相關(guān)培訓(xùn)。
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