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原料名稱: 酵母蛋白
原料屬性: 新食品原料
法律依據(jù):

關(guān)于巴拉圭冬青葉(馬黛茶葉)等9種“三新食品”的公告

使用要求:
生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述 以釀酒酵母(Saccharomyces Cerevisiae)為菌種,經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵、離心后收集獲得菌體原料,經(jīng)去除核酸、離心、酶解、提取、純化、分離、滅菌、干燥等工藝制成。
質(zhì)量要求 性狀:乳白色或黃色的顆?;蚍勰?蛋白質(zhì):≥70.0g/100g; 水分:≤6.0g/100g; 總灰分:≤6.0g/100g; 核酸(RNA,以干基計(jì)):≤2.0g/100g(檢測(cè)方法見附錄A); 鉛(Pb):≤0.4mg/kg; 鎘(Cd):≤0.1mg/kg; 總汞(Hg):≤0.05mg/kg; 總砷(As):≤0.3mg/kg; 菌落總數(shù):≤10000CFU/g; 大腸菌群:≤10CFU/g; 霉菌:≤10CFU/g; 酵母:≤10CFU/g; 沙門氏菌:0/25g; 金黃色葡萄球菌:0/25g
不適宜人群 嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女
對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注要求 標(biāo)簽及說明書應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群
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